Spiruline en paillettes – sachet 100g
CHF 45.00
Vous cherchez à acheter de la spiruline suisse plutôt qu’un produit importé d’origine incertaine ? Ce sachet refermable contient 100 g de spiruline en paillettes cultivée, récoltée, séchée et conditionnée à Saxon, en Valais. C’est notre format le plus simple et le plus économique : pas d’emballage superflu, une fermeture zip qui protège les paillettes entre deux utilisations, et de quoi couvrir environ un mois de consommation quotidienne.
Une spiruline cultivée en Valais, pas seulement conditionnée en Suisse
Nos paillettes proviennent d’une seule et même ferme : des bassins installés sous serre à Saxon, alimentés en eau alpine et chauffés à l’énergie solaire. La qualité de l’eau est analysée régulièrement en partenariat avec Agroscope. La récolte s’étale d’avril à octobre, avec une pause hivernale : nous suivons le rythme de la saison plutôt que celui d’une production industrielle continue.
Après filtration sur toile à mailles fines, la biomasse est pressée sous vide, extrudée en filaments, puis séchée à 40 °C. Ce séchage à basse température préserve l’intégrité des cellules. Les filaments sont enfin broyés en paillettes et emballés sur place. Notre spiruline est produite sans pesticide, sans herbicide et sans produit d’origine animale ; elle ne contient aucun additif, n’est pas irradiée et est produite sans OGM. Elle porte le label Marque Valais.
Composition : ce que contiennent les paillettes de spiruline
La spiruline est naturellement riche en protéines (60 g pour 100 g, soit près de 70 % de son apport énergétique) et riche en fer (48,8 mg pour 100 g). Elle est également riche en magnésium (232 mg) et en vitamine B2 (3,2 mg pour 100 g). Sa couleur bleu-vert profond vient de ses pigments naturels, chlorophylle et phycocyanine.
Concrètement, une portion quotidienne de 3 g apporte environ 1,8 g de protéines et 1,5 mg de fer ; à 5 g, on monte à 3 g de protéines et près de 2,5 mg de fer.
Valeurs nutritionnelles moyennes (100 g)
- Énergie : 1446 kJ / 348 kcal (17,4 % VNR*)
- Matières grasses : 6,3 g (9 %)
- dont acides gras saturés : 3 g (15 %)
- dont acides gras mono-insaturés : 1,6 g
- dont acides gras poly-insaturés : 1,6 g
- Glucides : 9,1 g (3,5 %)
- dont sucres : 1,6 g (1,8 %)
- Fibres alimentaires : 7,3 g
- Protéines : 60 g (120 %)
- Sel : 3,3 g (55 %)
- Phosphore : 439 mg (62,7 %)
- Potassium : 2120 mg (106 %)
- Magnésium : 232 mg (61,9 %)
- Fer : 48,8 mg (348,6 %)
- Cuivre : 0,3 mg (30 %)
- Zinc : 2,1 mg (21 %)
- Manganèse : 1,3 mg (65 %)
- Vitamine A : 134333 µg (1679 %)
- Vitamine B1 – Thiamine : 3,5 mg (318,2 %)
- Vitamine B2 – Riboflavine : 3,2 mg (228,6 %)
- Vitamine B3 – Niacine : 12,1 mg (75,6 %)
- Vitamine B6 – Pyridoxine : 0,78 mg (55,7 %)
- Vitamine B9 – Acide folique : 33 µg (16,5 %)
- Vitamine B12 – Cobalamine : 12 µg (480 %)
- Vitamine E – Tocophérol : 7,3 mg (60,8 %)
*VNR : Valeurs Nutritionnelles de Référence pour un adulte type.
Dosage : 3 à 5 g par jour
La dose habituelle est de 3 à 5 grammes par jour, soit environ une cuillère à café. Cette quantité peut être doublée selon vos besoins, notamment si vous êtes sportif ou végétarien. La spiruline se prend plutôt le matin, au petit-déjeuner ou avant un effort physique. Vous pouvez la consommer toute l’année ou par cures de deux mois.
Un point important : évitez de la soumettre à une cuisson à température élevée, qui altère ses caractéristiques. On l’ajoute donc en fin de préparation, jamais en début de cuisson.
Goût et façons de la consommer
Les paillettes ont une saveur végétale marquée, légèrement marine, plus douce que la spiruline en poudre parce qu’elles fondent moins vite en bouche. Le plus simple est de les saupoudrer sur une salade, une tartine d’avocat ou une soupe tiède. Mélangées à un yaourt, elles le colorent en vert ; dans un jus de fruit, un smoothie ou un bircher, leur goût passe presque inaperçu. Si vous découvrez la spiruline, commencez par une demi-cuillère et augmentez progressivement.
Conservation
Refermez bien le sachet après chaque usage et conservez-le au sec, à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité — un placard de cuisine convient parfaitement. Nul besoin de réfrigérer. À raison de 3 g par jour, un sachet de 100 g dure environ un mois.
Livraison
Votre commande est préparée et expédiée depuis Saxon. En Suisse, les frais d’expédition sont de CHF 7.– et la livraison est offerte dès CHF 40.– d’achat : ce sachet vous est donc livré sans frais de port. Nous expédions également en Europe, au tarif forfaitaire de CHF 14.50 ; les éventuels droits de douane et taxes à l’importation restent à la charge du destinataire. Comptez 15 jours ouvrables au maximum, en Suisse comme en Europe.
Précautions d’usage
La spiruline est un aliment, qui ne se substitue pas à une alimentation variée et équilibrée ni à un mode de vie sain. Demandez l’avis de votre médecin en cas de surcharge en fer, de maladie rénale, de traitement anticoagulant, de grossesse ou d’allaitement, ou si vous souffrez d’une maladie chronique. Les informations nutritionnelles ci-dessus ne constituent pas un avis médical.
