Spirulina Stäbchen – 100g Beutel
CHF 45.00
Sie möchten Spirulina aus der Schweiz kaufen statt ein Importprodukt unklarer Herkunft? Dieser wiederverschließbare Beutel enthält 100 g Spirulina-Flocken, die auf einem einzigen Betrieb in Saxon im Wallis angebaut, geerntet, getrocknet und abgefüllt werden. Es ist unser einfachstes und günstigstes Format: keine überflüssige Verpackung, ein Zipverschluss, der die Flocken zwischen zwei Anwendungen schützt, und Vorrat für rund einen Monat.
Im Wallis angebaut, nicht bloß in der Schweiz abgefüllt
Unsere Flocken stammen aus Becken unter Glas in Saxon, gespeist mit alpinem Wasser und mit Solarenergie erwärmt. Die Wasserqualität wird gemeinsam mit Agroscope, dem Bundeskompetenzzentrum für landwirtschaftliche Forschung, regelmäßig analysiert. Geerntet wird von April bis Oktober; im Winter ruhen die Becken. Wir folgen der Saison und nicht einem industriellen Dauerbetrieb.
Nach der Filtration über feinmaschiges Tuch wird die Biomasse vakuumgepresst, zu Filamenten extrudiert und bei 40 °C getrocknet. Diese niedrige Trocknungstemperatur erhält die Zellstruktur. Anschließend werden die Filamente zu Flocken vermahlen und vor Ort abgepackt. Angebaut ohne Pestizide, ohne Herbizide und ohne Einsatz tierischer Stoffe; ohne Zusatzstoffe, nicht bestrahlt und gentechnikfrei. Ausgezeichnet mit dem Label Marque Valais.
Was in den Flocken steckt
Spirulina ist von Natur aus reich an Protein (60 g pro 100 g, knapp 70 % des Energiegehalts) und reich an Eisen (48,8 mg pro 100 g). Sie ist zudem reich an Magnesium (232 mg) und reich an Vitamin B2 (3,2 mg pro 100 g). Die tiefe blaugrüne Farbe stammt von den natürlichen Pigmenten Chlorophyll und Phycocyanin.
Konkret: Eine Tagesportion von 3 g liefert rund 1,8 g Protein und 1,5 mg Eisen; bei 5 g sind es etwa 3 g Protein und knapp 2,5 mg Eisen.
Durchschnittliche Nährwerte (100 g)
- Energie: 1446 kJ / 348 kcal (17,4 % NRV*)
- Fett: 6,3 g (9 %)
- davon gesättigte Fettsäuren: 3 g (15 %)
- davon einfach ungesättigte Fettsäuren: 1,6 g
- davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 1,6 g
- Kohlenhydrate: 9,1 g (3,5 %)
- davon Zucker: 1,6 g (1,8 %)
- Ballaststoffe: 7,3 g
- Eiweiß: 60 g (120 %)
- Salz: 3,3 g (55 %)
- Phosphor: 439 mg (62,7 %)
- Kalium: 2120 mg (106 %)
- Magnesium: 232 mg (61,9 %)
- Eisen: 48,8 mg (348,6 %)
- Kupfer: 0,3 mg (30 %)
- Zink: 2,1 mg (21 %)
- Mangan: 1,3 mg (65 %)
- Vitamin A: 134333 µg (1679 %)
- Vitamin B1 – Thiamin: 3,5 mg (318,2 %)
- Vitamin B2 – Riboflavin: 3,2 mg (228,6 %)
- Vitamin B3 – Niacin: 12,1 mg (75,6 %)
- Vitamin B6 – Pyridoxin: 0,78 mg (55,7 %)
- Vitamin B9 – Folsäure: 33 µg (16,5 %)
- Vitamin B12 – Cobalamin: 12 µg (480 %)
- Vitamin E – Tocopherol: 7,3 mg (60,8 %)
*NRV: Nährstoffbezugswerte für einen durchschnittlichen Erwachsenen.
Dosierung: 3 bis 5 g pro Tag
Üblich sind 3 bis 5 Gramm täglich, also etwa ein Teelöffel. Je nach Bedarf lässt sich diese Menge verdoppeln, besonders bei sportlicher Betätigung oder vegetarischer Ernährung. Am besten nehmen Sie Spirulina morgens ein, zum Frühstück oder vor körperlicher Anstrengung. Manche nehmen sie ganzjährig, andere in Kuren von zwei Monaten.
Wichtig: Vermeiden Sie hohe Kochtemperaturen, die die Eigenschaften des Produkts beeinträchtigen. Geben Sie die Flocken erst am Ende der Zubereitung dazu, nie zu Beginn des Garvorgangs.
Geschmack und Anwendung
Erwarten Sie einen ausgeprägt pflanzlichen Geschmack mit einer maritimen Note. Flocken lösen sich langsamer auf als Pulver und wirken dadurch milder. Sie harmonieren mit Fett und Säure: Avocado, Olivenöl, Zitronensaft, Joghurt. Am einfachsten streuen Sie sie über einen Salat, ein Avocadobrot oder eine lauwarme Suppe. In Joghurt gerührt färben sie diesen grün; in Fruchtsaft, Smoothie oder Bircher verschwindet der Geschmack fast vollständig. Wenn Sie Spirulina noch nicht kennen, beginnen Sie mit einem halben Teelöffel.
Warum Flocken und nicht Pulver
Flocken entstehen, indem die getrockneten Filamente gebrochen statt fein vermahlen werden. Das hat zwei praktische Folgen: Sie stauben beim Öffnen nicht, und sie lösen sich langsamer auf, was den Geschmack im Mund abmildert. Wer Spirulina zum ersten Mal probiert, kommt mit Flocken meist besser zurecht als mit Pulver.
Aufbewahrung
Verschließen Sie den Beutel nach jedem Gebrauch und lagern Sie ihn trocken, vor Licht, Wärme und Feuchtigkeit geschützt — ein Küchenschrank genügt. Kühlung ist nicht nötig. Bei 3 g täglich reicht ein 100-g-Beutel etwa einen Monat.
Versand
Ihre Bestellung wird in Saxon kommissioniert und versendet. Innerhalb der Schweiz betragen die Versandkosten CHF 7.–, ab CHF 40.– Bestellwert ist der Versand kostenlos — dieser Beutel wird also portofrei geliefert. Nach Europa liefern wir zum Pauschalpreis von CHF 14.50; allfällige Zölle und Einfuhrsteuern gehen zulasten des Empfängers. Rechnen Sie in beiden Zonen mit maximal 15 Arbeitstagen.
Hinweise
Spirulina ist ein Lebensmittel und ersetzt weder eine abwechslungsreiche, ausgewogene Ernährung noch eine gesunde Lebensweise. Bei Eisenüberladung, Nierenerkrankungen, gerinnungshemmender Behandlung, Schwangerschaft, Stillzeit oder chronischen Erkrankungen empfiehlt sich ärztlicher Rat. Die obigen Nährwertangaben stellen keine medizinische Beratung dar.
