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Valeurs nutritionnelles moyennes (100 g)
- Énergie : 1446 kJ / 348 kcal (17,4 % VNR*)
- Matières grasses : 6,3 g (9 %)
- dont acides gras saturés : 3 g (15 %)
- dont acides gras mono-insaturés : 1,6 g
- dont acides gras poly-insaturés : 1,6 g
- Glucides : 9,1 g (3,5 %)
- dont sucres : 1,6 g (1,8 %)
- Fibres alimentaires : 7,3 g
- Protéines : 60 g (120 %)
- Sel : 3,3 g (55 %)
- Phosphore : 439 mg (62,7 %)
- Potassium : 2120 mg (106 %)
- Magnésium : 232 mg (61,9 %)
- Fer : 48,8 mg (348,6 %)
- Cuivre : 0,3 mg (30 %)
- Zinc : 2,1 mg (21 %)
- Manganèse : 1,3 mg (65 %)
- Vitamine A : 134333 µg (1679 %)
- Vitamine B1 – Thiamine : 3,5 mg (318,2 %)
- Vitamine B2 – Riboflavine : 3,2 mg (228,6 %)
- Vitamine B3 – Niacine : 12,1 mg (75,6 %)
- Vitamine B6 – Pyridoxine : 0,78 mg (55,7 %)
- Vitamine B9 – Acide folique : 33 µg (16,5 %)
- Vitamine B12 – Cobalamine : 12 µg (480 %)
- Vitamine E – Tocophérol : 7,3 mg (60,8 %)
*VNR : Valeurs Nutritionnelles de Référence pour un adulte type.
